Le Chef vous propose
Entrées :
Duo de tartare tomate et courgette crème balsamique (menu découverte et fraîcheur)
Asperges verte sautées au beurre, copeaux de parmesan
sur son mesclun (menu découverte et fraîcheur)
Melon en rosace au miel ou melon au chouchen ou Fantaisie autour du melon (tous menus)
Plats :
Le pavé de flétan sauce mousseline ( menu découverte )
Tête de veau sauce ravigote (tous menus)
Pavé de rumsteack au roquefort (menu découverte et fraîcheur)
Carré d’ Agneau Provençal (menu fraîcheur)
Filet mignon de porc a la graine de moutarde (menu découverte et fraîcheur)

MENU DU TERROIR
15.60 €

ENTREES

Feuilleté de fruits de mer
ou
Chèvre chaud ou gésiers
sur lit de salade
ou
Feuilleté Sarthois
Ou
Terrine maison et sa confiture d’oignons

PLATS

Le gratin de queues d’ écrevisses
ou
Steak de saumon à l’oseille
ou
Filet de perche à la vigneronne
ou
Confit de canard
pommes Sarladaise
ou
Bavette d’ aloyau à l’ échalote

Délices de nos régions
ou
DESSERTS

MENU DECOUVERTE
22.60 €

ENTREES

profiterolles d' escargot dijonaise
ou
Terrine maison en duo
et sa confiture d’oignons
ou
Dariole aux deux saumons
crème de ciboulette
ou
Beignets de crevettes sauce tartare
ou
Cassolette d’ andouille
crémée aux pommes

PLATS

Brochette de la mer beurre d ‘ail
ou
Filet de sole au Saumur brut
ou
Magret de canard
au miel de châtaignier
ou
les suggestions du chef

Délices de nos régions

DESSERTS à la CARTE

MENU FRAICHEUR DE BERCE
28.60 €

ENTREES

Terrine de foie gras
gelée coteaux de l’ aubance
Et son pain brioché
ou
Carpaccio de St Jacques Tartare de tomates crème balsamique
ou
Duo d' escargots façon Relais

PLATS

Turbot à la Française
ou
Le pavé de flétan en croûte d’ amandes
ou
Le filet de bœuf aux morilles
ou
Le Chef vous propose

Délices de nos régions

DESSERTS à la CARTE

Un met un vin
42.00 € avec vin
35.00 € sans vin

menu servi
avec un verre de vin sélectionné par
nos soins pour chaque plat



UNE MISE EN BOUCHE
~~~~
UN STARTER EN DOUCEUR
Fantaisie foie gras
~~~~
UNE TRILOGIE DE LA MER
Sélection du marché
~~~~
UN PLAT

Duo de saveur carnis
ou
Le Chef vous propose
~~~
Caprice de notre Canton
~~~~
Desserts à la Carte
ou
CAFE DES GOURMAND
Servi le vendredi, samedi et dimanche ou sur demande