Menus traîteur à Chateau du Loir pour reception

Exemple de menu 2 plats

2 plats 1 | 2 plats 2

exemple de menu 2 plats
MENU A 28.50 € TTC

Planteur et ses mises en bouche

TRILOGIE DE LA MER
ROUGET BARBET, ST JACQUES ET GAMBAS
BEURRE CITRON
légumes du soleil
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FILET DE BOEUF AUX MORILLES

EMINCE DE POMME DE TERRE , TOMATE ,
FAGEOT D’ HARICOT VERT
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assiette de trois fromages et sa verdurette
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DELICE DES ILES
COCO PASSION ANANAS MANGUE
ET SON COULIS
CAFE

COTEAUX DU LOIR BLANC RASNE
OU
SAUVIGNON BLANC
ET
ANJOU ROUGE
OU
BORDEAUX APPELATION




 

dariole aux deux saumons

menu 3 plats

3 plats 1 | 3 plats 2

MENU A 33.50 € TTC
Planteur MAISON et ses mises en bouche
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DUO DE TARTARE TOMATE ET COURGETTE
CHIFFONADE DE JAMBON PAYS
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TURBAN DE SOLE ET ST JACQUES
SAUCE CRUSTACE
Petit légumes en fricassé
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FILET MIGNON DE PORC AUX MORILLES
ECRASE DE POMME DE TERRE TOMATE
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assiette de trois fromages et sa verdurette
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STEPHANIE
CREME ANGLAISE
( biscuit Joconde, meringue et ganache chocolat )
CAFE
Vin compris
COTEAUX DU LOIR BLANC RASNE
ET
BORDEAUX APPELATION






 

Exemple de buffet

Colonne 1 | Colonne 2


exemple de buffet
BUFFET FROID
à 12,65 €UROS TTC/ par personne

PETITE FRAICHEUR DU JARDINIER
( tomates, asperges, cœur de palmier, crudités, cœur d’ artichaut)

MERINE DE POISSON EN BELLEVUE

ASSORTIMENT DE COCHONNAILLE
( saucisson sec et ail, salami, andouille)

ASSORTIMENT DE VIANDES FROIDES
( rosbeef, poulet rôti, gigot d’agneau rôti )

SALADE PIEMONTAISE

SALADE TABOULE

PLATEAU DE FROMAGE

DESSERT AU CHOIX

Pain de campagne ;sauce et condiments



 


au pays de baccus

Le vignoble sarthois d'appellations d'origine contrôlée s'inscrit dans l'entité "vallée du Loir" et s'étend sur 16 communes pour une superficie totale potentielle de 1600 ha en AOC Coteau du Loir et 128 ha en AOC Jasnières.

blancs, rouge, rosé une selection faite par le patron en direct des producteurs.
à boire avec modération


 

Michel FREYSSINET son site