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Exemple de menu 2 plats
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exemple de menu 2 plats MENU A 28.50 € TTC
Planteur et ses mises en bouche
TRILOGIE DE LA MER ROUGET BARBET, ST JACQUES ET GAMBAS BEURRE CITRON légumes du soleil ~~~~~~~~~~~ FILET DE BOEUF AUX MORILLES
EMINCE DE POMME DE TERRE , TOMATE , FAGEOT D’ HARICOT VERT ~~~~~~~~~~~ assiette de trois fromages et sa verdurette ~~~~~~~~~~~ DELICE DES ILES COCO PASSION ANANAS MANGUE ET SON COULIS CAFE
COTEAUX DU LOIR BLANC RASNE OU SAUVIGNON BLANC ET ANJOU ROUGE OU BORDEAUX APPELATION
MENU A 24.50 € TTC Planteur et ses mises en bouche
PETIT SOUFFLE D’ECREVISSES SAUCE CREMEUSE ~~~~~~~~~~~ FILET MIGNON DE PORC VELOUTE DE CHAMPIGNONS ECRASE DE POMME DE TERRE TOMATE ~~~~~~~~~~~ assiette de trois fromages et son mesclun ~~~~~~~~~~~ MIROIR CHOCOLAT CREME ANGLAISE
CAFE COTEAUX DU LOIR BLANC RASNE BORDEAUX APPELATION
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menu 3 plats
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MENU A 33.50 € TTC Planteur MAISON et ses mises en bouche ~~~~~~~~~~~ DUO DE TARTARE TOMATE ET COURGETTE CHIFFONADE DE JAMBON PAYS ~~~~~~~~~~~ TURBAN DE SOLE ET ST JACQUES SAUCE CRUSTACE Petit légumes en fricassé ~~~~~~~~~~~ FILET MIGNON DE PORC AUX MORILLES ECRASE DE POMME DE TERRE TOMATE ~~~~~~~~~~~ assiette de trois fromages et sa verdurette ~~~~~~~~~~~ STEPHANIE CREME ANGLAISE ( biscuit Joconde, meringue et ganache chocolat ) CAFE Vin compris COTEAUX DU LOIR BLANC RASNE ET BORDEAUX APPELATION
MENU A 39.50 € TTC Planteur et ses mises en bouche
FOIE GRAS GELEE COTEAUX DE L’AUBANCE Pain d’épices et briochon maison ~~~~~~~~~~~ CŒUR DE BAR SUR PEAU Beurre d’ anis étoilé Petit légumes en fricassé ~~~~~~~~~~~ GRENADIN DE VEAU AUX GIROLLES GRATIN DU JARDIN, POMME DARPHIN TOMATE ~~~~~~~~~~~ assiette de trois fromages et sa verdurette ~~~~~~~~~~~ DELICE DES ILES COCO PASSION ANANAS MANGUE ET SON COULIS
CAFE COTEAUX DU LOIR BLANC RASNE ET BORDEAUX APPELATION
MENU A 35.50 € TTC Planteur et ses mises en bouche ASSIETTE LANDAISE ET SON FOIE GRAS ~~~~~~~~~~~ TRILOGIE DE LA MER ROUGET BARBET, ST JACQUES ET GAMBAS BEURRE CITRON légumes du soleil ~~~~~~~~~~~ AIGUILLETTE DE CANARD AU MIEL GRATIN DU JARDI N , POMME DUCHESSE , TOMATE ~~~~~~~~~~~ assiette de trois fromages et sa verdurette ~~~~~~~~~~~ STEPHANIE CREME ANGLAISE ( biscuit Joconde, meringue et ganache chocolat )
CAFE COTEAUX DU LOIR BLANC RASNE ET BORDEAUX APPELATION
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Exemple de buffet
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exemple de buffet BUFFET FROID à 12,65 €UROS TTC/ par personne
PETITE FRAICHEUR DU JARDINIER ( tomates, asperges, cœur de palmier, crudités, cœur d’ artichaut)
MERINE DE POISSON EN BELLEVUE
ASSORTIMENT DE COCHONNAILLE ( saucisson sec et ail, salami, andouille)
ASSORTIMENT DE VIANDES FROIDES ( rosbeef, poulet rôti, gigot d’agneau rôti )
SALADE PIEMONTAISE
SALADE TABOULE
PLATEAU DE FROMAGE
DESSERT AU CHOIX
Pain de campagne ;sauce et condiments
BUFFET FROID à 21.00 €uros ttc
MEDAILLON DE SAUMON EN BELLEVUE
PAPILLON DE COCHONNAILLE
MARQUISE DE JAMBON DE PAYS
FAUX FILET DE BŒUF EN GELEE _____ LONGE DE PORC AU CARAMEL OU CHIFONNADE DE CANARD AUX OIGNONS ( chaud en chiffen dish)
SALADE PIEMONTAISE
TABOULE AUX RAISINS
MELI MELO DE SALADE
BRIE AFFINE
POIRE WILLIAM CARAMEL ET SON COULIS OU PIPPER MINT CHOCOLAT OU TOUTES COMPOSITIONS
Pain de campagne ;sauce et condiments
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au pays de baccus
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Le vignoble sarthois d'appellations d'origine contrôlée s'inscrit dans l'entité "vallée du Loir" et s'étend sur 16 communes pour une superficie totale potentielle de 1600 ha en AOC Coteau du Loir et 128 ha en AOC Jasnières.
blancs, rouge, rosé une selection faite par le patron en direct des producteurs. à boire avec modération
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